日本人妻祐子閒話與家常

Vitantonio手持式攪拌棒五件組

日本料理家電品牌「Vitantonio」，近期終於上市了手持攪拌棒，而且是由特力集團總代理、提供一年保固，盼了好久終於等到它的出現，這種屬於煮婦重量級情報怎麼能錯過！

想當初，在剛進入育兒副食品階段那時，天真以為自己跟攪拌棒的相處只會是那一剎那，於是隨便入手了一隻陽春牌攪拌棒，後知後覺才發現料理攪拌棒其實是煮婦廚房必備道具啊。

因為沒後援，那時我只有趁嫩嬰睡午覺時，才有時間趕工副食品，偏偏陽春牌攪拌棒聲音之大，常會嚇醒熟睡中的嫩嬰，新手媽媽手忙腳亂的那段狼狽回憶，現在回想起來都還會冒汗。

這次要分享的Vitantonio手持攪拌棒五件組（奶油白 VHB-20B-W），在低轉速時，馬達聲音小於60分貝，光是不用擔心吵醒熟睡嬰兒這點，就已成功收買眾多地方媽媽的心。

小V這隻手持攪拌棒結合太多優點，除了副食品製作、也完全是料理小幫手、還能直接輕巧變身打蛋器，因為實在太推了，祐子難得邁力寫文寫到捲起衣袖、就是要帶大家好好認識這組廚房新寵。

🌸這次祐子還特地用小V攪拌棒5件組試了親子料理新菜色，看著餐桌前的丈夫、兒子滿足的吃得一口接一口，我就知道這次新菜色大成功，食譜我貼心的都準備好了，繼續往下看吧 ↓

Vitantonio手持攪拌棒五件組 - 開箱 

Vitantonio攪拌棒五件組顏色選擇，目前有「熱情紅」及「奶油白」兩色，祐子這次入手了「奶油白」開箱。

「熱情紅」顏色也超美的！💕

配件｜功能｜外觀

開箱後的內容物：攪拌棒主機、攪拌棒身、切碎器、500ML攪拌杯、刀片收納盒（裡面有2款刀片及拆卸工具）

刀片收納盒打開後拉近看，內置了兩款刀片及一隻拆卸工具，刀片收納設計巧思幾近完美。

兩款刀片分別為打蛋器、攪拌刀片，可依料理需求來做替換使用。

可替換式刀片、使用方法 — 【打蛋器】

圓形打蛋器可用於打發蛋白、鮮奶油。

相較於外型較佔空間的傳統打蛋器，這輕巧又不佔空間的打蛋器設計，實在是大大加分💖

組裝：取出圓形打蛋器刀片，對準卡榫後往攪拌棒中心點下壓，聽到〃喀〃一聲就代表刀片定位完成。

拆卸：下方墊條毛巾，並記得將攪拌棒「朝下」、再使用拆卸工具進行刀片卸除、更換。

可替換式刀片、使用方法—【攪拌刀片】

攪拌刀片用於攪拌、混合食材。

組裝：取出攪拌刀片，對準卡榫後往攪拌棒中心點下壓，聽到〃喀〃一聲就代表刀片定位完成。

◆刀片銳利，在安裝時記得不要碰到銳利的刀鋒處。

拆卸：下方墊條毛巾，並記得將攪拌棒「朝下」、再使用拆卸工具進行刀片卸除、更換。

✎Vitantonio手持攪拌棒的刀片組裝、拆卸，短短整個過程對煮婦而言可說是完全輕鬆不費力，一次就上手。

加上刀片可以拆卸清洗，解決了刀片死角易卡垢的問題，處處充滿著設計巧思，都還沒正式開機就讓煮婦入坑得心服口服。

機身上還有Vitantonio的專屬LOGO💖

整隻攪拌棒輕巧好拿取，重量只有470g，加上機身的握取弧度設計，使用起來完全不費力。

另一亮點是主機設有8段速攪打控制旋鈕，1（最慢速）~8（最快速），可依需求切換速度使用。

機身上還有掛取設計，忙碌煮婦在料理途中不得不抽身、料理檯面又雜亂的情況下，這設計很派得上用場。

同時電源線也有做加長設計（1.7公尺），就算想在較遠處鍋爐上使用的情況下，也都有辦法使用。

【攪拌棒】主機與攪拌棒兩者裝上轉動、卡住、即組裝完成 ☆與500ML的攪拌杯一起使用。

這搭配很適合拿來作為嬰兒副食品剛開始階段（米糊、各種食材絞碎與米糊攪拌結合...等），是一開始副食品階段必備品。

除了副食品之外、舉凡將食材切碎、絞細，或用於製作冰沙、果汁、湯品、醬汁等等，都可派上用場。

✎像祐子有時香蕉放到過熟時，就會利用攪拌棒組合打杯香蕉牛奶，作法只要將香蕉折幾塊放入量杯裡、再加入牛奶，攪拌後就美味完成✨（香蕉本身就帶有甜味，不需另外加糖）

【切碎器】主機與切碎器兩者裝上轉動、卡住，即組裝完成。

切碎器在寶寶副食品進階階段時很好用，媽媽可以輕鬆的用它來切碎各種食材、不用再耗時耗力的徒手切食材，節省的時間就可以拿來多陪寶寶。

等到熬過寶寶副食品階段後，就可以像祐子一樣，拿它來活耀於親子料理上。

身兼備料小幫手的它，輕鬆切碎洋蔥、蔬菜、麵包都不是問題，甚至像魚或肉都能快速攪打成末狀，用過就知道它的好！

🌸祐子和風料理食譜❶ — 豆腐雞肉排

這道說是親子料理一點也不為過的『豆腐雞肉排』，適合1歲以上寶寶~成人（減重執行中都適合）

祐子特地用了凍豆腐來增加雞肉排的蓬鬆度及濕潤度，看看雞肉排這厚實的側面照，實在是太誘人了。

材料：

雞絞肉530克、凍豆腐2塊（事先解凍、捏乾水份、約40g）、中小型洋蔥1顆、蛋1顆、牛奶30ml、奶油1小塊（約1大匙）、粗胡椒、鹽各適量、麵包粉4大匙、白蘿蔔（適量磨成泥）

★洋蔥、凍豆腐切碎操作↓

將1顆洋蔥切塊後放入切碎機裡，將轉速切換到3，短短10秒左右，洋蔥就被細緻切碎完成，還能直接跳過擦拭眼淚和鼻涕這個步驟。

像這樣子。如果想讓洋蔥更有塊狀感的話，可以將洋蔥分次放入切碎機，將轉速切換到1操作即可。

將解凍後去除完水分的凍豆腐放入切碎機，轉速切換到1,三兩下就能將凍豆腐打碎成像麵包屑的狀態。

像這樣子。這樣能讓雞肉排增加蓬鬆度及濕潤感、讓雞肉排有厚度又不乾柴。

料理步驟：

1.熱油鍋（1.5大匙橄欖油）,放入切碎後的洋蔥，炒至洋蔥散出香味，再放入奶油，炒到洋蔥呈現微黃色，起鍋放涼

2.拿出一個料理盆，放入所有食材（雞絞肉、蛋、切碎的凍豆腐、炒過的洋蔥、牛奶、粗胡椒、鹽、麵包粉）用手攪拌均勻。

☆麵包粉跟所有食材一起放、後放都可以，祐子這次是後放。

☆若無雞絞肉也可以將雞肉切小塊後放入切碎機絞碎使用喔。

3.攪拌混合完所有食材後、用雙手塑型即完成。

4.熱油鍋、中火下鍋香煎後約10-15秒左右翻面 → 轉微火蓋鍋蓋慢煎，過程確認狀態後再翻一次面微火蓋鍋蓋慢煎 → 壓下肉排若肉汁無血色滲出，就代表已熟透完成。

☆食譜的份量約可做6–7塊雞肉排，塑型後可以直接用保鮮膜包覆後冰冷凍庫，下次要食用時，解凍後再下鍋香煎。

★雞肉排醬汁，繼續往下看↓

（這邊先準備一碗太白粉水在一旁備用）

醬油2大匙、味醂1大匙、砂糖1小匙，放入鍋中微火稍煮開後（像圖片那樣的狀態時），就可放入太白粉水勾芡。

☆依個人喜歡的醬汁濃稠度做勾芡調整

雞肉排點綴上白蘿蔔泥後再淋上醬汁，美味完成。

雞肉排有份量也完全不乾柴、獲得家中試吃員滿滿好評，這道料理一定要試試💕

🌸祐子和風料理食譜❷ — 栗子鬆餅

以往因為侷限於家中廚房料理道具不到位，總是只端得出「香蕉煎餅」類型（稱不上鬆餅）的點心。

這次入手了攪拌棒五件組，終於有機會製作需要打發蛋白步驟的點心，一直以來的小小願望終於被滿足，這踏出的一小步實在令人開心又興奮。

材料：

甘栗7顆（約50g）、低筋麵粉80g（先過篩）、鮮奶100ml、蛋2顆（蛋黃、蛋白分開）、糖20g（要給寶寶吃的可以減糖至10g）

（這次需要用到的栗子是使用市面上已處理好的甘栗）

料理步驟：

★甘栗攪拌切碎、蛋白打發操作↓

1.攪拌杯內放入甘栗與牛奶（攪拌棒搭配攪拌刀片）

↑將甘栗與牛奶切碎混和。（這個步驟也可以應用在切碎機，祐子這次用攪拌棒來示範）

2.甘栗牛奶、低筋麵粉、2顆蛋黃，一起混合攪拌製成麵糊，先放置一旁備用。

3.（攪拌杯確保無水分，攪拌棒裝上打蛋器刀片）攪拌杯內放入蛋白及10g砂糖。

4.攪拌棒快速攪拌起粗泡後先停機、加入剩下的10g砂糖。

5.繼續快速攪拌至蛋白刮起後呈現不會垂下的狀態。

6.將打發的蛋白放入麵糊裡，以切拌的方式混合，動作記得要輕柔。

7.不沾鍋平底鍋開微火，喜歡奶油味道的可以抹一層薄奶油在鍋內，微火雙面慢煎。

成分調味單純、適合全家大小的栗子鬆餅美味完成✨

✎寫完了小V攪拌棒開箱到食譜的完整介紹，更確切的相信Vitantonio料理家電是一個坑，踏入了就再也無法抽身了啊，但這坑卻又讓人入得很心花怒放🌻

🌸入坑這邊請：

攪拌棒五件組（奶油白）:https://pse.is/393vsv
攪拌棒五件組（熱情紅）:https://pse.is/39ntx5

Vitantonio 粉專:https://www.facebook.com/VitantonnioTW

#親子料理  #幼兒料理 #Vitantonio手持式攪拌棒五件組 #小v攪拌棒

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